Pour moi, l'hôtel où l'on séjourne doit refléter la destination. Il doit avoir une identité forte, propre à l'endroit où il se trouve. J'ai toujours préféré les slow hotels, là où il n'y a personne, où la capacité d'accueil est limitée à une quarantaine de chambres. Les hôtels intimistes, calmes, où il fait bon vivre. Ce sont des endroits authentiques qui offrent une expérience unique et immergent le client dans un univers spécifique. L'hôtel lui-même est déjà Le Voyage. 
Découvrez les slow hotels à travers The Mediterranean Gems.